Dondurma Soslu Nefis Tam Kıvamlı İrmik Helvası

Dondurma Soslu Nefis Tam Kıvamlı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tepeleme su bardağı irmik (duble değil ideal boy su bardağından)
• 90 gr margarin
• 1 su bardağı ceviz
• 3 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• Maraş usulü veya sütlü dondurma

Dondurma Soslu Nefis Tam Kıvamlı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim diyerek başlayalım. Ne demiştik daha önceki tarifimizde? Besmele sevginin özüdür. Besmelesiz sevginin adı sevgi olmaktan çıkar. Çünkü sevgi Yaratıcıyı hatırlayarak ona şükran ve minettarlığımızı arz ederek her işte onun adı ile başlayarak hayran ve mest olmanın belirtisi ve adıdır sevgi. Bu hal ve tefekkür ile yapılan her iş hayır ve kazanç ile sonuçlanır. Bu şekilde Rabbimiz razı, gönlümüz mesrur olur. Hem bu hal üzerinde yapılan yemeklerde bereketli ve lezzetli ayrıca yiyenlerin de gönlünü ve ruhunu okşayacaktır. Onun Cellecelaluhu adı ile başlanılan her iş mükafat ve sûrurdur. Haydi şimdi Besmele, Hamdele ve Salvele’nin ardından gelelim beğeninize sunduğum nefis irmik helvamızın yapılışına.

1. Öncelikle su, süt ve şekeri bir kapta şeker eriyene kadar karıştıralım. Sonra orta ateşte margarini eritip irmiği ekledikten sonra pembeleşene kadar karıştırıp pişirelim. (Çok fazla kızartıp esmerleştirmenize gerek yok. )
2. Daha sonra ceviz parçacıklarını ve sonra da süt ve şeker karışımını ekleyip karıştıralım. Ve kapağını kapatıp helva suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirdikten sonra altını ķapatıp bir kenarda yarım saat dinlendirelim.
3. Ve soğumuş irmik helvasına dilerseniz dondurma kaşığı ile (ben öyle yaptım) yada başka bir kalıp ile şekil verip hafif erimiş olan dondurmayı poşete koyduktan sonra ucunu delip veya süsleme şırıngası ile üzerini süsleyebilir ya da irmik helvasını bir kaseye koyup ortasını havuz gibi açtıktan sonra bir kaşık dondurmayı çukursu kısmına koyduktan sonra düzeltin.Yine irmik ile kapatıp kaseyi ters çevirip servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun. 😋🌹💕
   Not: Şekeri de kıvamı da rengi de ve lezzeti de tam gurmelere göre. Dilerseniz dondurmasız da servis edebilirsiniz. Dondurmalı da dondurmasız da mükemmel ve özellikle Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı. Bizim burda Güneydoğu da her türlü helva ayran ile sunuluyor. Bence güzel ikili. 😊 Deneyin ve tarafınızı seçin. ☺😄 SEVGİLER 💕