Döner Usulü Güveç Yemeği

Döner Usulü Güveç Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kırmızı biber
• 9 adet patates
• 5 adet kuru soğan
• 2 yumruk büyüklüğünde et parçası (olabildiğince yağsız olsun et ama tamamen yağsız da olmasın 😅)
• 5 adet yeşil biber
• Minik parçalar halinde tereyağı
• Tuz, kekik (eğer acı olsun istiyorsanız pul biber veya sevdiğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz. )
• Orta boy güveç

Sosu için;

• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı sıcak su
• 2 çay kaşığı tuz

Döner Usulü Güveç Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sebzelerimizi güveçlik olacak şekilde küp küp yada tercihen küçük olacak şekilde doğrayalım. Daha sonra etimizi Döner usulü doğrayacağız. Bunun için etimizi buzlu iken doğramamız gerekiyor ki et sert olsun ve incecik doğrayabilelim. Resimde görüldüğü incelikte doğrayalım etimizi. Doğrama işlemlerini bitirmiş bulunuyoruz. Şimdi sırayla güvecimizin içini dizelim. Orta boy güvecimizin dibine ilk olarak küp küp doğradığımız soğanımızı yerleştirelim. Üstüne doğradığımız kırmızı biberimizi yerleştirelim, üstüne doğradığımız yeşil biberi yerleştirelim. Üstüne etimizi 2 sıra yerleştirelim. Üstüne fındık büyüklüğünde 6-7 parça tereyağı dizelim, üstüne kekik ve tuz serpelim, üstüne küp küp patateslerimizi dizelim. En son sıra olarak küp küp doğradığımız domateslerimizi yerleştirelim. Güvecimiz bütün olarak hazır. Şimdi sosunu yapalım.
1 su bardağının yarısına kadar sıcak su koyalım. Geri kalan üstünü zeytinyağı koyalım ve 2 çay kaşığı kadar tuz atalım. Bu karışımı karıştıralım ve güvecin üzerine gezdirelim. Ocakta yapacağımız için alüminyum folyo ile güvecimizin ağzını kaplayalım. Guvecimiz pişmeye hazır. Önce yüksek ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 3 saat kadar pişirelim. Yerken etlerin liğme liğme oldugunu anlayacak ve bu mükemmel lezzeti çok beğeneceksiniz. Herkese Afiyet Olsun ☺☺☺💐💐💐