Dört Kaşık Çorbası

Dört Kaşık Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 7 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 5-6 damla limon suyu

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Dört Kaşık Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri, pirinç ve bulguru güzelce yıkadıktan sonra tencereye alarak üzerine suyu ilave edin ve sıcak suda yumuşayana kadar pişirin.
2. Terbiyesi için; tüm malzemeleri çırpma teli yardımıyla çırpın.
3. Ardından çorbanın suyundan bir kepçe alarak terbiyeye ekleyerek ılıtın ve yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ilave edin.
4. Çorbayı kaynayana kadar karıştırın.
5. Sosu için tavaya alınan tereyağında naneyi, pul biber ve karabiberi kavurarak çorbanın üstüne ekleyerek karıştırın.
6. Son olarak tuzunu ekleyip karıştırıp servise sunabiliriz.

Not: hangisi olursa olsun yoğurtlu çorbalarda tuzu her zaman en son ekliyoruz 👌🏻. Afiyet olsun 🥰.