Dört Peynirli Pizza

Dört Peynirli Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 26 cm çapında pizza için pizza hamuru (Dilediğiniz tarifle yapabilirsiniz)
• 3 çorba kaşığı pizza sosu (Hızlı Pizza Sosu)
• 150 gram kadar rendelenmiş veya parçalanmış 4 farklı çeşit peynir (bende beyaz peynir, kaşar, mavi küflü ve parmesan peyniri kullanıldı)

Üzerine

• 1 çorba kaşığı kadar sızma zeytin yağı

Dört Peynirli Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Meşhur dört peynirli pizza (Pizza quattro formaggi) evde kolayca yapılabilir. Geleneksel olarak mozarella, gorgonzolla, parmesan ve fontina (sarı yağlı bir peynir) kullanılır, fakat okuduğum kadarıyla sert bir kural yok, istediğiniz 4 farklı çeşit peynir koyabilirsiniz.

1. Fırınınızı ısıtın. Pizza taşınız varsa onu en az 30 dakika fırında ısıtmanız gerekir, bu halde pizzanız çok çabuk pişecektir.
2. Hamuru istediğiniz kalınlığında açıp yağlı kağıda aktarın (ben ise yağlı kağıdı hafifçe unlayıp üstünde hamuru açtım).
3. Fırın iyice ısınınca hamurun üzerine pizza sosunu sürüp, peynirleri serpip, pizzanızı kağıtla birlikte fırın tepsisine ya da pizza taşına aktarın.
4. 250 derecedeki fırında pişirin. Fırına ve hamurun kalınlığına göre pizza 5-10 dakikada pişecektir.
   Hazır pizzanıza dilerseniz, üstüne biraz sızma zeytin yağını damlatabilirsiniz.
   Afiyet olsun!