Dövme Tarhana Çorbası

Dövme Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 avuç kadar dövme tarhana
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Yarım şeker kaşığı kuru nane
• 5 buçuk su bardağı soğuk su

Dövme Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İIk önce akşamdan 2 avuç kadar tarhanayı tencereye alalım ve üzerine çıkacak kadar su ekleyelim ve ocağın altını yakalım. Su kaynayınca kapatalım. Ben altını ve kapağı kapalı şekilde 1 gece bekletelim ki şişsin tarhanalar. Bir gün sonra tarhanayı elimizle ezelim iyice ve üzerine 5 su bardağı soğuk su katalım. Arada karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Kaynayınca 20 dakika kadar kaynatalım Tarhana kaynarken tavada sıvı yağımızı ısıtalım ve salçayı ekleyelim. Kokusu çıkınca naneyi ekleyelim ve yarım su bardağı daha su koyalım. Sos kaynayınca çorbaya dökelim ve 5 dakika daha kaynatalım. Tuzunu atıp söndürelim.