Doyurucu Çıtır Böreğim

Doyurucu Çıtır Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 3 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• Birkaç tutam maydanoz
• 1 çay bardağı beyaz peynir (Ben süzme peynir kullandım)
• 1 çay bardağı lor peynir
• Tuz, kırmızı toz biber

Sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 çay bardağı soda
• 2 adet yumurta (Birinin sarısı böreğin üzeri için ayrılacak)

Doyurucu Çıtır Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Son derece doyurucu ve lezzetli bir börek tarifim var sizlere. Özellikle şu sıralar sahur için bire bir. 😋 Buyrun tarife. 👇👇👇

1. Patatesleri soyarak haşlayalım. Kuru soğanı rendeleyerek tavaya alalım ve çok az sıvı yağ ile şöyle bir kavuralım.
2. Haşlanmış patatesleri de rendeleyerek derin bir kabın içinde soğan ile buluşturalım. Üzerine ince kıyılmış maydanozu, peynirleri, tuz ve kırmızı biberi ekleyerek iç harcımızı güzelce karıştıralım.
3. Gelelim sosumuza. Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içine alarak güzelce çırpalım. Daha sonra yufkalardan birini açarak her yerine fırça ile sostan sürelim.
4. İkinci yufkayı da üzerine sererek yine soslayalım. Üzerine iç harcımızdan fotoğraftaki gibi koyalım. Yufkanın kenarlarını içeri hafif katlayarak böreğimizi rulo şeklinde saralım ve dilim dilim keselim. Diğer iki yufkayı da aynen bu şekilde yaparak hazırlayalım.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz veya yağladığımız tepsiye börek dilimlerimizi koyalım ve üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde üstü kızarana kadar pişirelim.
7. Ve böreğimiz sıcak sıcak servise hazırdır. Hem çıtır çıtır, hem çok güzel kabaran, hem de süper lezzetli bir börek oluyor. Çok iddialıyım bu lezzete bayılacaksınız. 😋 Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. 😇