Dudak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet yumurta(1’inin sarısı üzeri için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- Yaklaşık 5- 6 su bardağı un
- Susam
- Haşhaş
- Süzme beyaz peynir
- Maydanoz
Dudak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
- Unu karıştırma kabına alın.
- Ortasını havuz şeklinde açıp ılık süt ve mayayı ayrı bir kasede eritip unun ortasına alın.
- Sıvı yağ, yumurta, unun etrafına şeker ve tuz serpin.
- Ilık su katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Yaklaşık olarak yarım saatten fazla dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan cevizden az büyük parçalar koparın.
- Avuç içinizle tam ortasına basıp çöken yere harcı doldurun ve kapatın, tam olarak dudak şeklini verin.
- Yumurta sarısını sürüp susam, çörek otu serpin ve tepside 20 dakika kadar mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
- Bu ölçülerden 25 kadar poğaça çıkmakta.
- Dilerseniz poğaçalarınızı yapıp soğuduktan sonra buzlukta muhafaza edip tekrar çıkarıp kullanabilirsiniz.
- Mutlaka öneriyorum pişman olmazsınız.
- İnanın bunu tattıktan sonra pastane poğaçalarını unutacaksınız.
- Afiyet olsun