Düdüklü Tencerede 10 dakikada Zeytinyağlı Enginar

Düdüklü Tencerede 10 dakikada Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet çanak enginar ( Ben topluca alıp limonlu suda bir tık kaynayıp buzluğa atıyorum)
• 1 adet büyük havuç
• 2 orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı salça
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı un
• 2 adet kesme şeker
• Tuz

Düdüklü Tencerede 10 dakikada Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Çanak enginarları yarım limon suyu ile ovalayın.
2. Patates ve havucu garnitürlerdeki gibi küp küp doğrayın.
3. Soğanı yemeklik doğrayın.
4. Hepsini bezelyeyi, sopan, patates ve havucu düdüklü tencereye koyun, üzerine zeytinyağını gezdirin, 3-4 dakika kavurun.
5. Üzerine un ve salçayı ekleyin, 2 dakika daha kavurun.
6. Üzerine çanak enginarları ekleyin.
7. 2 kesme şeker, tuz ve yarısına gelecek kadar kaynar suyu ilave edin.
8. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
9. Düdüğü öttükten altını kısın, 10 dakika sonra altını kapatın.