Düdüklü Tencerede Etli Kuru Fasülye

Düdüklü Tencerede Etli Kuru Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı fasülye
• 250 gram kuş başı doğranmış et
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı ucuyla un
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Üzerini geçecek kadar su

Düdüklü Tencerede Etli Kuru Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasülyelerinizi geceden suya koyalım.
2. Yarın olunca etlerimizi süzgece alıp kanlarından arındıralım. Güzelce yıkayalım.
3. Düdüklü tenceremize sıvı yağı koyup ısınınca etleri koyalım.
4. Etlerin üzerine 1 yemek kaşığı sirke dökmek etlerin daha yumuşak pişmesine yardımcı olacak.
5. Etler kendini salıp suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
6. Soğanlar etlerle pembeleşince doğradığımız bir adet yeşil biberi ekleyelim ve biberlerin pişmesini sağlayalım.
7. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştıralım.
8. Daha sonra varsa kıştan yapılmış konserve domates sosumuzdan ekleyelim.
9. Domates sosu da yemeğe karışınca fasülyelerimizi ekleyip karıştıralım.
10. 1 yemek kaşığının ucuyla un eklemek yemeğimizin çok sulu olmasının önüne geçer. Unu ekleyip karıştıralım. 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ ekleyip erimesini sağlayalım. Yemeğimizi çok daha lezzetli olacaktır.
11. Tuz ve baharatları ekleyip yemeğin üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklü tenceremizi kapatalım. Benim düdüklü tencerem yeni olanlardan.
12. Önce sıfırda kaynayana kadar pişirdim.
13. Kaynamaya başlayınca 1’e alıp altını kıstım. Toplamda yarım saate mis gibi etli kuru fasülye hazır oldu. Afiyet olsun:).