Düdüklü Tencerede Etli Nohut

Düdüklü Tencerede Etli Nohut Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana kuşbaşı
• 3 su bardağı nohut
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı karbonat nohutların kabarması için
• Yarım çay kaşığı kimyon gazını alması için
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Düdüklü Tencerede Etli Nohut Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklü tencereye et koyulur mühürlenir rengi dönene kadar kavrulur. Ardından yemeklik doğranan soğan atılır. Az daha kavrulur. Domates salçası ve biber salçası ilave edilir. Az daha kavrulur. Yıkanmış nohutlar ilave edilir. Birkaç kez döndürülür baharatları ve tuzu katılır. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyulur. Siz su oranını ne kadar isterseniz o kadar koyabilirsiniz. Ağzı kapatılır. Kaynadıktan sonra 45-50 dakika arası pişirilir. Nohutun tazeliğini göre de pişme süresi değişebilir. Kontrol edilmelidir. Afiyet olsun