Düdüklü Tencerede Etsiz Türlü

Düdüklü Tencerede Etsiz Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-20 adet taze fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 4 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı salça

Düdüklü Tencerede Etsiz Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzeler soyulur ve doğranır. Ben fasulyeleri yemeklik, patlıcan ve kabakları halka şeklinde, patatesi iri küpler halinde ve soğanla biberi yemeklik doğramayı tercih ediyorum.
2. Sonra sırasıyla; fasulye, soğan biber, sarımsak, patates, kabak, patlıcan, domates, ayçiçek yağı ve tuz olacak şekilde kat kat düdüklüye sıralanır.
3. En üstüne yaklaşık 1,5 yemek kaşığı salça, 1 çay bardağı suyla eritilerek ilave edilir. Başka su ilave edilmez. Asla karıştırılmadan, düdüklünün kapağı kapatılır.
4. Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve 6 dakika pişirilir.
5. Servis yapılacağı zaman karıştırılır.

Afiyet olsun.