Düdüklü Tencerede Pratik Orman Kebabı

Düdüklü Tencerede Pratik Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuşbaşı et
• 3 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates-biber salçası
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet kapya biber
• isteğe göre tuz ve karabiber, kekik, kimyon

Düdüklü Tencerede Pratik Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak etleri mühürlemek için düdüklü tenceremizi altı sona kadar açılmış büyük taraf ateşin üzerine koyup iyice kızmasını bekliyoruz.
2. Güzelce yıkayıp süzdürdüğümüz etleri harlı ateşin üzerine atıp kapağı kapatıyoruz.
3. Ara ara karıştırarak tüm suyunu çekmesi sağlanan etlere iki parmak olacak şekilde kaynar su ile pişmeye bırakıyoruz.
4. Etler iyice suyunu çekince soğan, sarımsak küp küp doğranarak etlerin üzerine atılır.
5. Biraz zeytinyağı ile kavrulup önce küp küp havuçlar sonra patates ve kapya biber atılır.
6. Son olarak bezelye ve salçası koyularak kavrulmaya devam edilir.
7. Yaklaşık 5-10 dakika daha kavurup tuz ve baharatları ayarlanarak üzerini geçmeyecek şekilde kaynamış su dökülüp kısık ateşte 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun.