Düdüklüde Enfes Pırasa (Etli)

 Malzemeler

• Yarım kg pırasa
• Kemikli et (türü isteğe bağlı ben kurbandan kalma kaburga kullandım 5 adet kadar)
• 1 adet havuç
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı  salça
• Sıvı yağ
• Tuz ve baharat
• Kaynamış su ( 1 litre kadar)

Düdüklüde Enfes Pırasa (Etli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklümüze bir miktar sıvı yağ koyup 5 dakika kadar kemikli etlerimizi kavuralım.
2. Pırasaları ve havucu ekleyip rengi solana kadar kavuralım ve salçayı ekleyelim.
3. Pirincini ve suyunu ekledikten sonra tuz ve baharatını ilave edip düdüklü tencerenin ağzını kapatalım.
4. Kaynadıktan sonra yaklaşık 20-25 dakikada hazır olacaktır.
5. Etli sevenler için Kemikli et ayrı bir lezzet katıyor. Afiyet olsun.