Düdüklüde Etli Nohut Yemeği

Düdüklüde Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı nohut (600 ml )
• 300-400 gram kuşbaşı et (tercihen süt danası)
• 1 adet iri soğan
• 1 adet iri kırmızı paprika biberi
• 150 gram kurutulmuş domates
• 4 diş sarımsak
• 4 -5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 6, 5 su bardağı kaynar su (200 ml bardakla)
• Kimyon, tuz, pul biber, toz biber

Düdüklüde Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

BİR BAYRAM KLASİĞİ OLAN GELENEKSELLEŞMİŞ
NOHUT YEMEĞİNİ BENDE HER BAYRAM OLDUĞU GİBİ BU BAYRAMDA PİŞİRDİM VE TÜM MİSAFİRLERİMLE BERABER AFİYETLE YEDİK. TADINA BAKAN HERKES LEZZETİNE ÖVGÜLER YAĞDIRDI LOKUM KIVAMINDA PİŞMİŞ TANE TANE HARİKA BAYRAM YEMEĞİMİZ İÇİN BUYURUN AŞAMALARA👇🏼👇🏼👇🏼

👌🏼🌟🌟🌟🌟🌟👌🏼

1. Bir gece öncesinde yatmadan derin bir tencereye nohutu koyup üzerine bolca soğuk su ilavesi yapıp kapağını kapatıyoruz. Sabaha kadar yumuşayan nohutumuzu sabah suyunu süzüp bolca süzgeçte yıkayıp alıyoruz. Daha sonra;
2. Düdüklümüzü ocağa koyup altını açıyoruz.
3. Tenceremizin tabanı ısınınca içine doğranmış kuşbaşı etlerini koyup yüksek ateşte kavuruyoruz.
4. Et suyunu salınca orta ateşe düşürüp suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
5. Zeytin yağını ekleyip 3-4 tur daha karıştırıyoruz.
6. İnce kıyılmış sarımsak ve soğan, orta büyüklükte dilimlenmiş kırmızı paprikayı da katıp kavuruyoruz.
7. Salçalarını ekleyip 2-3 tur çevirerek kavuralım ve nohutumuzu da ekleyip 2 dakikada öyle kavuralım.
8. Sıcak suyunu baharat ve kurutulmuş domatesini de ekleyip düdüklümüzü kapatalım. Benim düdüklümde 7 dakikada pişti. İlk 30 dakika düdüklüyü açmadan dinlendiriyor sonrasında açıp pirinç pilavı ile servis ediyoruz.
9. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

TÜM İSLAM ALEMİNİN RAMAZAN BAYRAMINI EN İÇTEN DİLEKLERİMLE KUTLAR HERKESE HAYIRLI BAYRAMLAR DİLERİM.