Düdüklüde Kemikli Nohut

Düdüklüde Kemikli Nohut Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı nohut
• 5 su bardağı su
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Biber
• Et / kemikli et

Düdüklüde Kemikli Nohut Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön hazırlık olarak tencere içerisine 1,5 su bardağı nohut konulacak ve üzerine üç parmak geçene kadar soğuk su doldurulacak.
2. Tencere içerisinde nohut bir gece boyunca, 8 saat bekletilecek.
3. Suyu süzülecek tekrar bir sudan geçirilip yıkanacak.
4. Soğan yemeklik doğranacak ve kaynar su hazır edilecek.
5. Düdüklü tencereye sıvı yağ konulacak ve ısıtılacak.
6. Üzerine soğan ilave edilecek, normal ısıda kavrulacak.
7. Ardından domates salçası ilave edilecek, kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak.
8. Et veya kemikli et hafif pişirilecek. Üzerine 5 su bardağı kaynar su ve nohut ilave edilip karıştırılacak.
9. Düdüklü tencerenin kitapçığında bulunan nohut pişirme süresi dikkate alınarak nohut pişirilecek.
10. Nohut piştikten sonra, yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Tencerem bu nohudu normal ısıda 25 dakika’da pişirdi.