Düdüklüde Kuru Fasulye

Düdüklüde Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak kuru fasulye
• 200 gr dana eti
• 1 kaşık biber salçası
• 2 kaşık domates salçası
• Sıvı yağ
• 1 soğan
• Tuz

Düdüklüde Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan fasulyeleri ıslatmayı unutanlar için.
2. Öncelikle fasulyelerimizi bir tencereye alıp üstünü geçecek kadar su koyup kaynatıyoruz.
3. Fasulyeler biraz kaynayınca üzerine yarım bardak soğuk su döküyoruz.
4. Fasulye her kaynadığında 10 saniye kadar bekleyip yarım bardak soğuk su ekleyerek fasulyeler biraz yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika bu işlemi uyguluyoruz.
5. Daha sonra kapağını örtüp altını kapatıyoruz.
6. Düdüklümüze kuşbaşı doğradığımız etleri atıyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
7. Daha sonra ete biraz yağ döküp doğradığımız soğanı katıyoruz.
8. Soğanlar pişince salçaları ekliyoruz, biraz karıştırıyoruz.
9. Fasulyeleri de ekleyip karıştırıp üzerine isteğe göre su koyuyoruz.
10. Sulu olsun istiyorsak fasulyeleri iki, üç parmak geçecek kadar su koyuyoruz. Bence suyunu pişerken çok da çekmiyor. Nasıl seversek öyle ayarlıyoruz.
11. Tuzunu da atıyoruz.
12. Düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
13. Düdüklü kaynadıktan sonra 30-35 dakika pişiriyoruz.
14. Eğer çok yumuşak fasulye seviyorsanız biraz daha pişirin. Afiyet olsun.