Düdüklüde Kuzu Tandır

Düdüklüde Kuzu Tandır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu incik, boyun kemiği veya pirzola
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Düdüklüde Kuzu Tandır Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsakları rendeliyoruz.
2. Yoğurt salça ve baharatları homojen şekilde derin bir kapta karıştırıp iki saat kadar etleri marine ediyoruz.
3. Düdüklü tencereye yerleştiriyoruz.
4. Yarım çay bardağı su döküp kapağını kapatıyoruz.
5. Fısladıktan sonra altını kısıyoruz. Yarım saat sonra altını kapatıp bakın büyük ihtimalle pişmiştir.
6. Pişmediyse tekrar altını açıp kontrollü pişirin. Suyu çok az koyduğumuz için kebap gibi olacaktır afiyet olsun.