Düdüklüde Pratik Ayva Reçeli

Düdüklüde Pratik Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 ayva
• 1 havuç
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Tercihe göre zencefil ve karanfil ( ben kullanmadım)

Düdüklüde Pratik Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle belirtmeliyim ki tarifi Sahrap Soysal’ın tarifinden uyarladım.
Ayva ve havuç yıkanıp, ayıklanıp, rendelenir.
Düdüklü tencereye konur.
Üzerine şeker, tarçın ve limon suyu da eklenir.
( Sahrap hanımın tarifinde zencefil ve karanfil vardı ama ben sevmediğim için eklemedim. )
Tüm malzeme güzelce karıştırılır ve kapak kapatılarak ocağa alınır.
Düdük ötene kadar beklenir, sonra 5 dakika o şekilde pişirilip altı kapatılır.
Basınç bitince kapak açılır.
Reçel hazır.
Afiyet olsun.