Düdüklüde Pratik Tavuklu Keşkek

Düdüklüde Pratik Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 1 avuç nohut
• 1 adet tavuk budu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 litre + 2-2,5 su bardağı su

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Düdüklüde Pratik Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslıyoruz.
2. Ertesi gün düdüklüye koyup üzerine tavuğu yerleştiriyoruz. Tuzunu da ekleyip suyunu koyuyoruz.
3. Düdüklünün kapağını kapatıp 45 dakika pişiriyoruz.
4. Daha sonra tavuğu içinden alıp didikliyoruz ve tencereye ekliyoruz. Bu sırada tekrar sıcak su ilavesi yapıyoruz.
5. Tahta bir kaşıkla taneleri ve tavuğu eze eze iyice karıştırıyoruz.
6. Tavuklar keşkeğin içinde iyice eriyip kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Ayrı bir tavada salçayı kokusu çıkana kadar yağda kavuruyoruz.
8. Servis sırasında keşkeği tabağa alıp yayıyoruz.
9. Üzerine de salçalı sostan gezdirip sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.