Düdüklüde Zeytinyağlı Dolma

Düdüklüde Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram salamura yaprak
• 7 adet dolma biber
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım tatlı kaşığı karabiber ,pulbiber ,toz kırmızı biber, tuz
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• Yarım limonun suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım Demet’ten az maydanoz
• 1 adet orta boy domates

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım limonun suyu

Düdüklüde Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle zeytin yağımızı tencereye alıyoruz yemeklik inçe doğranmış soğanımızı kavuruyoruz.
2. Yıkanmış pirinçlerimizi ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
3. Baharatlarımızı tuzumuzu ve salçamızı ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
4. İnce doğranmış domatesi ilave ediyoruz.
5. Yarım limon suyunu döküyoruz.
6. Sıcak duyumuzu ilave edip suyu çekene kadar pişiriyoruz.
7. Suyunu çeken harcımıza maydanoz ilave edip karıştırıyoruz.
8. İçimizin yarısını sarma sarıyoruz yarısını dolma bibere dolduruyoruz.
9. Ben düdüklüde pişiriyorum 3 yemek kaşığı zeytin yağımızı ve yarım yemek kaşığı salçamızı kavuruyoruz bu işlem dolmamıza lezzet vermesi için.
10. Düdüklü tenceremize sarmamızı ve dolmalarımızı çizip 1 buçuk su bardağı sıcak suyumuzu ve yarım limon suyunu ilave edip kısık ateşte 20 dakka pişiriyoruz.
11. Düdüklüde yapmamın amacı kolay ve lezzeti  olması.