Düğürcük Çorbası

Düğürcük Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşık tereyağı
• 2 yemek kaşık zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• 1.5 çay bardağı köftelik bulgur
• 5 su bardağı su (Kıvamını göz kararı kendiniz de ayarlayabilirsiniz)
• Baharatlar (Nane, kekik, pul biber, kara biber. isteğe bağlı)
• Tuz

Düğürcük Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize yağımızı koyalım.
2. Küçük küçük ve küp küp doğradığımız soğanları yağ ile birlikte kavuralım.
3. Rengi dönene kadar kavurun. Sonra bir yemek kaşığı salçayı ilave edip bir iki dakika kavuralım.
4. Üstüne köftelik bulgurumuzu ilave edip bir dakika kavuralım ve salça ile iyice harmanlansın.
5. Daha sonra suyu ilave edelim. Çorbanın suyunu koyduktan sonra et suyu veya kemik suyu eklemesi yapabilirsiniz.
6. Baharatını ve tuzunu da kendi damak tadımıza göre ayarlayalım ve kaynamaya bırakalım.Harika bir lezzet. İlk önce çokta severek bakmadığımız, ama tadına baktığımızda doyamadığımız lezzet hazır. Afiyet, şifa olsun.