Düğüm Poğaça

Düğüm Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta ( ikisinin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• 1 küçük paket kaşar (rendelenmiş ,ben birazda klasik inek peyniri kullandım)
• Bir tutam ince doğranmış maydanoz

Üzeri için;

• Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı ve susam

Düğüm Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için gerekli malzemeler hariç bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında güzel yoğuralım ve üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
2. Bu arada iç harcını hazırlayalım.
3. Mayalanmış olan hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp açalım.
4. İçine peynir koyup rulo yapıp düğüm yapalım.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerine temiz bez kapatıp 10 dakika bekletelim.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fında üzerine yumurta sarısı sürüp ,susam serpiştip kızarana kadar pişirelim, afiyet olsun.