Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuzu gerdan
• 1 adet küçük kuru soğan
• Et suyuyla beraber, yeteri kadar su
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Tereyağı, kırmızı toz biber

Arzuya göre:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut ( ben kullanmadım)

Düğün Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Etleri 1 adet soyulmuş kuru soğanla beraber düdüklü tencerede haşlayın. Haşlanan etleri didikleyin. Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, unu iyice çırpın. İçine tenceredeki sudan bir kepçe katıp karıştırın, (çorbanın kesilmemesi için). Yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Nohut katacaksanız indirmeden 10 dakika önce çorbaya ilave edin. Tereyağını eritin. İçine kırmızı biberi de ekleyin. Köpürünce ocaktan alıp çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.