Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 350-400 gr dana kuşbaşı
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Pul biber
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Limon suyu

Düğün Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese Merhabalar arkadaşlar öyle güzel bir çorba tarifi ile geliyorum ki bu tarifi kesinlikle Deneyin ve kaydedin derim akşam yemeklerinizin baş tacı olabilecek kadar güzel lezzetli ve bir o kadar da takdir toplayabilecek bir çorba tarifi ile karşınızdayım hemen hemen ülkemizin bütün kesimlerinde Yapılan bu çorbanın adı düğün çorbası sürekli aynı çorbaları yapmaktan ve yemekten sıkılmış bir insan olarak kesinlikle çok güzel bir alternatif diyorum ve geçiyorum tarife.

1. Öncelikle dana etimiz Eğer parça et şeklinde ise bir güzel küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
2. Doğradığımız etleri düdüklü tencerem izin içine alalım.
3. Üzerine 2 litre kadar su ekleyelim ve ocağın en küçük kısmında yaklaşık yarım saat kadar etimizi haşlanmaya bırakalım.
4. Yarım saat sonra düdüklü tenceremizin kapağını açalım ve haşlanmış olan etlerimizi ocaktan alalım suyundan bir Süzgeç yardımıyla aldıktan sonra birazcık soğuduktan sonra elimizle bir güzel bir didikle yiyelim bu arada biz de terbiyesini hazırlayalım.
5. Bunun için derin bir kaseye 4 yemek kaşığı yoğurt ve 3 yemek kaşığı unu alıp bir güzel çırpalım.
6. Üzerine bir yumurtanın sarısını ve 3-4 damla limon suyunu ilave edip çırpmaya devam edelim.
7. Bu arada hala ocakta kaynamaya devam eden et suyunun içerisine terbiyemiz iyi yavaş Yavaş ilave edelim. Bu şekilde 5-6 dakika kadar karıştırdıktan sonra didiklediğimiz etleri karışımın içerisine dökelim.
8. Et ile beraber de 10 dakika kadar çorbamızı kaynattıktan sonra üzerine tereyağında yakmış olduğumuz kırmızı toz biberimizi ilave edelim.
9. Bu şekilde de bir iki taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım ve sıcak sıcak servis edelim deneyecek olan arkadaşlara Şimdiden afiyet olsun diyorum ve kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum adeta paça çorbasına benzeyen tadıyla Sizlerin de beğenisini kazanacağını düşünüyorum Afiyet bal şeker olsun deneyecekler e