Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 parça dana kemikli et
• 1 su bardağı soğuk su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un

Terbiyesi İçin ;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Üzerine ;

• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 çay kaşığı pul biber

Düğün Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kemikli etimizi üzerine geçecek kadar su koyup pişmeye bırakıyoruz.
2. Etlerini kontrol edip iyice pişmişse ocaktan alıp suyunu ayrı bir kaba süzüyoruz ,  etleri kemiklerinden ayırıp didikliyoruz ve ayrı bir kenara alıyoruz.
3. Tencereye tereyağı eritip un koyup çırpıcıyla karıştırıp 1 bardak soğuk su ilavesi yapıyoruz.
4. Ardından et suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz sonra etleri de ekleyip terbiyesi için ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu katıştırıp çorba suyundan biraz ekleme yapıp terbiyeyi ılıtıyoruz.
5. Kaynayan çorbaya ilave ediyoruz 5 dakika daha kanatıp ocaktan alıyoruz.
6. Üzerine sirkeli sarımsak ve pul biber koyup servis ediyoruz.