Düğün Çorbası

Düğün Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr. döğme (yarma)
• 1 kase nohut
• kemikli kuzu eti
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 kaşık un
• 1 yumurta
• tuz
• karabiber
• kuru nane

Düğün Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle akşamdan yarmayı ve nohutu ıslıyoruz. Sabah nohutu düdüklü tencere de kaynara çıktıktan 25 dk. sonra kapatın. Yarmanın üzerine kaynar su ilave edin kapağı kapalı kontrol ederek haşlayın.
Kemikli etimizi düdüklü tencerede 1 tüm soğan ile kaynatın, kaynara çıktıktan 20 dk sonra kapatın.
Et suyunu başka bir tencereye süzün. Yarmayı ve nohutu içine ekleyin didiklenmiş eti ilave edip altını açın kaynasın.
Büyük ve derin bir kasede yoğurt, un ve yumurta çırpılır. İçine kaynayan çorba suyu azar azar eklenir, ılıştırılır ve çorba ile buluşturulur. Yavaş yavaş dökülür bir elimizle de aynı anda karıştırılır ki kesilmesin. Sıvı yağda kuru nane yakılır çorbaya dökülür tuzu ve kara biberi ayarlanır.
Çooook lezzetli bir çorba ve şifa çorbası diyorum ben yarmanın faydaları saymakla bitmez, internette bir araştırın derim, çocuklar bol bol tüketmeli ben çok sık yapıyorum. Afiyet olsun :)