Düğün Çorbası (Bursa Yöresine Ait Adı Gibi Düğünlerde Bayramlarda Yapılacak Cinsten)

Düğün Çorbası (Bursa Yöresine Ait Adı Gibi Düğünlerde Bayramlarda Yapılacak Cinsten) Tarifi'nin Malzemeleri

• Gerdan eti (düdüklüde kaynatılacak)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber
• 1 litre kadar et suyu

Sosu için;

• Sirke
• Sarımsak

Düğün Çorbası (Bursa Yöresine Ait Adı Gibi Düğünlerde Bayramlarda Yapılacak Cinsten) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tercihen yerden eti ya da etli kemik düdüklü tencerede en az yarım saat kaynatılmalı.
2. Bir tencereye sıvı yağ ile un alınır kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
3. Kavrulan una kaynattığımız et suyu ilave edilir. (yavaş yavaş topaklanmasın).
4. Bir kabın içerisine bir yumurta 1 su bardağı yoğurt biraz soğuk su ile güzelce çırpılır 1 tatlı kaşığı tuz ilavesi yapılarak sos açılır .
5. Kaynayan çorbamızdan bir kepçe sosumuza ekleyerek ılındıralım ki kesilmesin.
6. Çorba kaynayıncaya kadar karıştıralım.
7. Bir tavanın içine bir yemek kaşığı tereyağı ve kemiklerden çıkan etleri didikleyelim güzelce soteleyelim .
8. Karabiber ilavesi yaparak kaynayan çorbamıza dökelim .
9. Deneyen herkese afiyet şifa olsun sirke ve sarımsak eşliğinde servis edebilirsiniz lezzet bombası haline gelecektir.