Düğün Çorbası (Terbiyeli)

Düğün Çorbası (Terbiyeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr küçük kuşbaşı doğranmış et
• 1 bardak silme un
• 8 bardak et suyu
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• 2. 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• Yeterince tuz

Terbiyesi için :

• 1 yumurta sarısı
• 1 limon suyu
• Yarım bardak su

Düğün Çorbası (Terbiyeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi haşlıyoruz.
2. Et suyunu ve pişmiş etleri tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz ( ben daha önceden kemikli et pişirdiğimde suyunu bardaklara koyup dondurucuya koyduğum et suyunu kullandım )
3. Başka bir kapta unu suyla açıyoruz ve tencereye katıyoruz .
4. Su katarak kıvamını ayarlıyoruz .
5. Tuzunu kırmızı biber ve yağını katalım .
6. 10 dk kaynatalım başka bir kapta yumurta sarısını limon suyunu ve suyu katarak terbiyesini yapalım çırpalım ve çorbamıza katalım 5 dk daha kaynatıp ocağı kapatalım. Afiyet olsun