Düğün Çorbası Yapımı

Düğün Çorbası Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 yemek kaşığı un (büyük yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı pirinç
• Su

Sosu için;

• 1 orta boy soğan
• Toz kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• Az miktarda tereyağı
• Kuru nane, sıvı yağ

Düğün Çorbası Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tencereye yarısına kadar su koyuyoruz. Yıkadığımız pirinçleri içerisine atıyoruz. Pirinçler hafif şişene kadar pişiriyoruz. Diğer yandan bir kap içerisine unu ve yoğurdu koyup karıştırıyoruz. Karışım çok koyu olduğundan dolayı su ile akıcı hale getiriyoruz. Pirinçler hafif şişince karışımı döküp karıştırıyoruz. 15-20 dk karıştırarak pişirip çorbanın altını kapatıyoruz. Sosu için tavaya sıvı yağı ve tereyağını eritiyoruz. İnce ince doğradığımız soğan ve sarımsağı soğanlar ölene kadar karıştırıyoruz. Kırmızı biberi be kuru naneyi atıp ocağın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.

NOT: Yoğurtlu karışımı akıcı bırakın. Çorba pişerken ve dinlenirken koyulaşıyor.