Düğürcük Çorbası Nasıl Yapılır? (Yozgat Usulü)

Düğürcük Çorbası Nasıl Yapılır? (Yozgat Usulü)'ün Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• 2 litre et suyu
• 1 çay bardağı düğü(köftelik bulgur)

Üzerine :

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 soğan

Düğürcük Çorbası Nasıl Yapılır? (Yozgat Usulü)'ün Yapılışı

1. Tereyağı sıvı yağ ve salçayı kavuralım.
2. Et suyunu ekleyelim.
3. Bulguru ilave edip pişmeye bırakalım.
4. Bir tavada sıvı yağ ve soğanı iyice kavuralım.
5. Baharatları ekleyip kaynayan çorbamıza ilave edelim.
6. Çorbamız servise hazırdır.
   Afiyet olsun