Dünyanın En Kolay Ama En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tarifi (Videolu)

Dünyanın En Kolay Ama En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Hamur için;

• 6.5 su bardağı un (650 gr)
• 1 su bardağı süt (200 gr)
• 1 su bardağı su (200 gr)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 gr)
• 1 paket instand maya (11 gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta

Ara katları için;

• 125 gram tereyağı
• Peynir

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Dünyanın En Kolay Ama En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Ilık su, süt, toz şeker ve maya karıştırılır.
2. Üzerine 2 yumurtanın akı, sıvı yağ, tuz ve kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
3. Hamur mayalandırılır ve iki parçaya bölünür.
4. İlk parça merdane ile olabildiğince açılır dikdörtgen şekli verilir ve kenara alınır.
5. Diğer beze de aynı şekilde açılır üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve çekiştirilerek olabildiğince inceltilir.
6. Üzerine peynir serilir ve diğer yufka serilir yağ sürülür ve alttaki yufka ile çekiştirilerek eşitlenir.
7. Her iki taraftan ortaya doğru rulo yapılır ve iki rulo arasındaki boşluktan kesilir.
8. Rulolar ortadan ikiye kesilir uçları toplanır ve yağlı tepside mayalamaya bırakılır.
9. Mayalandıktan sonra hamur kartı veya bıçak ile dilimlenir yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımından sürülür, susam serpilir ve 180 derece fırında pişirilir. Deneyen herkese afiyet olsun.