Düşbere (Mantı Çorbası – Azerbaycan)

Düşbere (Mantı Çorbası – Azerbaycan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram sıkılmış mantı
• 1 adet kuru soğan
• 5 bardak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Düşbere (Mantı Çorbası – Azerbaycan) Tarifi'nin Yapılışı

Sarımsaklı yoğurtlu mantı yemekten sıkıldıysanız tam size göre çok kolay hazırlanan, Azerbaycanlı kardeşlerimize özgü bir kış çorbası. Mantı yapmak için uğraşmadım, mahallenizde bu işi yapan veya satan bir çok kadın emekçi var. Onlardan temin edebilirsiniz.

1. Soğanı küp küp doğrayın, tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım ve yaklaşık 2 dakika soğanları kavuralım.
2. Tuz ve zerdeçalı bu aşamada koyalım.
3. 5 su bardağı suyu ( kaynatılmış) soğanın üzerine koyup 5 dakika kaynatalım.
4. Mantıları unlayalım ve tencereye dağıtarak koyalım ki birbirlerine yapışmasınlar.
5. Orta ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra 1 yemek kaşığı kuru naneyi serpelim.
6. 2 dakika daha kaynasın. Ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.