Ebe Gümeci Kavurması

Ebe Gümeci Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ebegümeci
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• Bir avuç bulgur
• Zeytinyağı
• Tuz

Ebe Gümeci Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Ebegümecileri güzelce yıkayıp ıspanak doğrar gibi doğrayalım. Tencereye doğradığımız soğanları ve zeytinyağını koyalım, soğanları güzelce kavuralım. Soğanlar kavrulunca ebegümecileri ve pulbiber bir avuç bulguru tuzu ekleyip bir kere karıştırıp bırakalım, ama tencerenin kapağını kapatmayalım. Pişene kadar renginin solmaması için ara ara gidip dibi tutmasın diye karıştıralım. Hafif ve güzel bir yemek oluyor. Deneyenlere Afiyet olsun.