Ebru’nun Kıymalı Böreği ️

Ebru’nun Kıymalı Böreği ️ Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka

İç harcı için;

• 400 gr-500 gr  kıyma
• 5 adet soğan
• Zeytin yağ
• 1  er tatlı kaşığı pul biber, kimyon, karabiber, tuz

Sos için;

• 1 adet soda
• Sıvıyağ

Ebru’nun Kıymalı Böreği ️ Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı tencereye koyup üzerine 2-3 yemek kaşığı yağımızı ilave edelim.
2. Daha sonra orta ateşte kıymamızı kavuralım.
3.  Kıymamız kavrulurken soğanlarımızı yemeklik şekilde doğrayıp kavrulan kıymaya tuz ile birlikte ilave edelim.
4. Soğanlar pişince ocağın altını kapatalım ve baharatlarımızı ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız içi soğumaya bırakalım.
5. Tepsimizi yağlayıp bir bütün yufkayı serelim. ( Yufkanın fazlalıkları tepsi dışında kalacak. ).
6. Bir kaseye sodamızı diğer kaseye de zeytinyağımızı ilave edelim.
7. Tepsiye serdiğimiz yufkanın üzerine 1-1, 5 yemek kaşığı soda ve 1-1, 5 yemek kaşığı zeytinyağ sürelim.
8. Diğer yufkaları tepsimizin boyunda parçalara ayıralım.
9. 2 yufkayı üst katlar için ayıracağız.
10. Diğer kalan 2 yufkayı parçalayıp yağ ve soda karışımını sürüp alt katı oluşturacağız.
11. Hazırladığımız harcı ilave edelim. ( tepsinin her yerine eşit gelecek şekilde )
12. Kalan 2 yufkayı da alt katta yaptığımız gibi yapacağız ve tepsi kenarında kalan yufkaları zarf şeklinde üzerine kapatacağız.
13. Zeytinyağı ve sodayı üzerine sürüp 1 saat dinlenmeye bırakacağız.
14. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecede ( alt-üst ) pişirelim.