Edirne Usulü Yaprak Ciğer

Edirne Usulü Yaprak Ciğer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak ciğer
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 bardak un

Edirne Usulü Yaprak Ciğer Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ciğerlerimizi bir cam kaseye alalım ve 1 bardak süt dökelim ve 15 dakika bekletelim ciğerlerimiz beklerken sütün içerisinde diğer malzemeleri hazırlayalım.
2. Daha sonra ciğerlerimizi süzelim ve tuz karabiber dökelim, karıştıralım ve son olarak una bulayalım.
3. Önceden kızdırdığımız kızgın yağda 3 dakika kızartalım, kontrolü olarak pişirelim çok pişerse sert olur ciğerlerimiz.
4. Daha sonra hazır olan ciğerlerimizin yanına isteğe göre süsleyelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: Biz çok beğendik çok güzel pamuk gibi oldu ciğerde denge çok önemli.