Efsane Açma

Efsane Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım yaş maya (küçük paket 1 kuruda olur)
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yumuşak olması gerek)

Aralarına;

• Tereyağı

Üzerine;

• Yumurta akı

Efsane Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya ,şeker ,tuz, süt ,yağ karıştırılır.Unu yavaş ve kontrollü ekliyoruz.
2. Sonrasında gösterdiğim gibi şekil veriyoruz.
3. Fındıktan büyük cevizden küçük olmalı 3 hamur yuvarlıyoruz ve aralarına oda ısısında erimiş tereyağı sürüyoruz.
4. Üst üste 3 adet olacak .
5. En üste sürmeye gerek yok .
6. Mutfak makasınız ile kesip şeklini veriyoruz .
7. 180 ° de üzerine yumurta sarısı sürerek pişiriyoruz tadı da şekli gibi efsane.