Efsane Çilek Reçeli (Püf Noktaları ve Ayrıntılarıyla)

Efsane Çilek Reçeli (Püf Noktaları ve Ayrıntılarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo çilek  (Tercihen küçük olanlardan)
• 3.5-/4 su bardağı şeker
• Çeyrek limonun suyu
• 1 çay kaşığı tereyağı

Efsane Çilek Reçeli (Püf Noktaları ve Ayrıntılarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🎉💐

Pazarda gezerken nefis görüntülü çilekleri görünce hemen alıp reçel yapmaya karar verdim. Tabi almadan önce tattım, bazen görüntü ve lezzet apayrı olabiliyor malum. 🙄 Neyseki tadı lezizdi hemen aldım. Çilek reçeli deyince bende akan sular durur. 🍓❤️

Hızlıca tarifime geçiyorum; öncelikle çilekleri bir gece önceden güzelce yıkayıp, ayıklayın. Kaynatacağınız tencereye koyup üzerine 3, 5/4 su bardağı şekeri ilave edin. Kapak kapalı sabaha kadar bekletiyoruz. Çilek suyunu salacak, dolayısıyla ekstra bir şey eklenmeyecek. 🍓🍓🌟

Çilek gibi meyveler şekere yatırılıp, bekletilerek reçel yapılır. Her meyvenin bu konuda serüveni farklıdır. 😁😁

Ertesi sabah çileklerimiz suyunu salmış olacak, ocağımızı açıp güzelce kısık ateşte kaynatıyoruz, kaynatırken kesinlikle kapağını kapatmıyoruz, yoksa reçelimiz kararır. 🌟önemli noktalardan biride çıkan köpüğü tahta kaşıkla sürekli almanız gerek, ve 1 çay kaşığı tereyağı ilave etmekte faydalı olacaktır, bu şekilde cam gibi parlak bir reçel elde etmiş olacağız. ❣️Sürekli kontrol altında istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatacağız. Bu süreçte olabildiğince az karıştırın ki çilekler zarar görmesin. Ben yaklaşık 30-35 dakika kaynatırım. Reçel ne kadar koyu kıvamlı ise, o kadar uzun süre dayanır. 🌟

Bu yüzden; uzun süre saklamak isterseniz, kaynatma süresini bir tık daha uzun tutun daha kıvamlı olması, bekleme süresince sulanma durumunu idare edecektir. 🌟🍓Kaynama bittikten 10 dakika sonra kavanozlara koyuyoruz. Kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirin bu şekilde küflenme ve bozulma ihtimali olmayacaktır. 🌟

Uzun süre saklamadan, direkt tüketime geçecekseniz; soğumasını bekleyin ve sonra kapağı kapatın.

Metal, çelik tarzı tencerede yapacaksanız eğer, reçelin altını kapattıktan 5 dakika sonra başka bir kaba geçirin ki kaynama devam etmesin. 🌟

Ocağı kapatmaya yakın limon suyumuzu🍋🍋 ilave ediyoruz. (Limon tuzu da kullanabilirsiniz) 5 dakika daha kaynatıp, ocaktan alıyoruz.

Su dolu bir çay bardağına, 1 damla reçel damlatın dağılmıyorsa reçeliniz olmuş demektir. 🍓🍓❤️

Hazır reçellerin içerisindeki glikozdan dolayı tam tabiriyle püre gibidir. Gerçek ev reçeli akışkandır, ve her şeyden önce doğaldır. 🍀☘️🌱

Son çilekler bitmeden reçellerinizi hazırlayın derim. 🤗❤️🍓

Afiyet olsun, 😉
Çilek reçeli gibi tatlı olsun kışımız. 🍓🎈