Efsane Lezzet Kıbrıs Tatlısı

Efsane Lezzet Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem santi

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Efsane Lezzet Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1.  Tarifimizin yapılışına kıbrıs tatlısını yapmak için öncelikle şerbetini hazırlamamız gerekiyor çünkü şerbetini soğuk olması lazım verilen miktardaki ölçülerdeki şeker ve suyu bir tencereye aldıktan sonra kaynayana kadar karıştıralım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra kapatalım ve vanilya sını ilave edip soğuması için bekleyelim.
3. Şerbetimizin tamamen soğuk hale gelmesi gerekiyor, şerbetimizi soğurken biz de kek malzemelerini hazırlayalım.
4. Kek malzemeleri için, yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar derin bir kapta iyice çırpalım.
5. Diğer malzemeleri de bu karışımın üzerine ilave edip karıştıralım.
6. Yağlanmış büyük bir borcama yuvarlak da olabilir kare bir borcam veya dikdörtgen bir borcam da olabilir kek harcımızı dökelim.
7. 160 derece fırında 30 dakika kadar kekimizi pişirelim ama bu 30 dakika boyunca fırının kapağını hiçbir şekilde açmayalım.
8. Kekimiz piştikten sonra fırından çıkaralım ve soğuk şerbet ile kekimizi buluşturalım daha sonra da kekimizi soğumaya bırakalım.
9. Kremasını hazırlayalım bunun için krem şanti haricinde diğer bütün malzemeleri bir tencerede önce karıştıralım.
10. Daha sonra ocağın koyalım ve muhallebi kıvamı alana kadar karıştıralım pişirelim altını kapatıp toz krem şantiye ilave edelim ve blenderla 5 dakika boyunca çırpalım.
11. Bu arada ben sıcak muhallebinin üzerine direkt krem şantiyi döküyorum ve 5 dakika boyunca bu şekilde çırpıyorum bu kremsi soğumuş olan muhallebimizi şerbetli kekimizin üzerine bir güzel yayalım.
12. Yaymış olduğumuz muhallebi kısmının üzerine de bolca hindistan cevizi serpiştirelim.
13. Bu tatlıyı çok güzel bir şekilde sunmak ve servis etmek isterseniz, en az 2-3 saat boyunca buzdolabında soğutmanın da tavsiye ederim şimdiden herkese hayırlı iftarlar hayırlı ramazanlar diliyorum.