Efsane Pizza

Efsane Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4/1 i yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Salça sosu için;

• 2 paket hazır domates püresi
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığıda oregano (kekiğe benzer)

İç harcı için;

• Yarım kg yağlı kaşar
• Yarım kg az yağlı kaşar peyniri

Üzerine;

• Tonbalığı
• Mantar
• Zeytin
• Kırmızı yeşil biber
• Sucuk
• Yumurta
• Döner

Piştikten sonra üzerine;

• Bianes sosla servisde yapabilirsiniz (İsteğe bağlı)

Efsane Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunu yoğurmak için ılık suya mayayı şekeri tuzu atıp karıştırıyoruz sonra sıvı yağı ekleyip, karıştırıp, unu azar azar ekleyerek hamuru kulak memesinden biraz sert olacak şekilde özlerine kadar yoğuralım.
2. Hamuru 6 ya ayırıp beze yapıp normal un serpilmemiş tepsiye sıralayıp üzerine ıslatıp suyunu aldığımız streç filme hava almayacak şekilde kapatıp buz dolabına kaldırıp en az 3 saat dinlenmeye bırakalım.
3. Sonra salça sosu için derin bir kaba domates pürelerini döküp diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. Sonra kaşarı rendeleyip hazırlayalım. İçine koyacağınız malzemeleri doğrayıp hazırlayalım 3 saat dinlenmiş hamuru çıkarıp, 40 cm eninde 3-4 milim inceliğinde hamuru merdaneyle yuvarlak açalım.
5. Üzerine yemek kaşığının arkasıyla salça sosunu daire çizerek sürelim sonra kaşarından serpelim (İsteğinize bağlı nasıl severseniz çok veya az) sonra istediğiniz malzemeyi yerleştirin.
6. 250 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz hamuru hafif kızarınca ve altı pişince çıkartıp dilimleyip servis yapabilirsiniz afşyet olsun👍.

Not: hamuru bir gece öncesinden yoğurup bezelere ayırıp üzerini dediğim gibi kapatıp buzdolabına koyup ertesi pizzanızı yaparsanız çok daha güzel olacaktır yani hamur ne kadar soğuk olursa açması o kadar güzel olacak. 👍 Üzerine koymak istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz