Efsane Ramazan Pidesi

Efsane Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (Beyazı içine, sarısı üstüne)
• 5 su bardağından biraz az un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• Susam ve çörekotu

Efsane Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer bütün malzemeleri çırpma teli ile karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş unu ilave ediyoruz ve yumuşak ele yapışan bi hamur elde ediyoruz.
3. Güzelce yoğurup streç ile kapatıyoruz ve yaklaşık 40dk mayalandırıyoruz.
4. Daha sonra hamuru 2ye ya da 4e bölüp beze haline getirip pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye alıyoruz.
5. Üzerini uygun bir örtü ile örtüp tekrar 20dk mayalandırıyoruz.
6. Sonra elimize çok az sıvı yağ sürüp yuvarlak şekilde tepsiye yayıyoruz, ayırdığımız yumurta sarısına biraz sıvı yağ koyup pidelere sürüyoruz ve elimizle istediğimiz şekli veriyoruz.
7. Şekil verdikten sonrada tepside yine bi 15dk bekletip üzerine susam ve çörek otu serpiştirip fırının 220derece ayarında pişiriyoruz. Ben fanlı ayarda pişirdim ve 10dk da pişti. Efsane yumuşacık pideler hazır. Ben bu ölçüleri yarı yarıya indirdim ve yine 2ye bölüp 2tane minik pide elde ettim, çokta minik değil aslında 2kişi 1tanesini çok rahat yiyor. Şimdiden afiyet olsunn.