Ege Usulü Baklalı Enginar

Ege Usulü Baklalı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 su bardağı iç bakla
• 1 küçük havuç
• 1 soğan
• 3-4 dal dereotu
• 1 kesme şeker
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 1 limon
• 2 su bardağı su

Ege Usulü Baklalı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarlar temizlenir içleri tatlı kaşığıyla oyulur 4 e bölünür. Limonlu suda bir süre bekletilir.
2. Ayrı bir tencerede zeytin yağında soğan kavrulur. Üzerine yıkanan iç baklalar eklenir. Bir kaç dakika çevrilir.
3. Sonra süzdürülen enginarlar ilave edilir. Ayrı bir kapta 1 limonun suyu, tuz, toz şeker ve un çırpma teliyle iyice karıştırılır.
4. Tenceredeki sebzelere ilave edilir. Suyu da konup kapağı kapatılır.
5. Kısık ateşte kontrollü olarak 1 saat civarı pişirilir. Soğuyunca dereotu eşliğinde servis yapılır. Umarım beğenirsiniz.