Ege Usülü Kabak Çiçeği Dolması

Ege Usülü Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 adet kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 2 adet kuru soğan
• 2 -3 diş sarımsak
• 1 adet domates püresi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım demet incecik kıyılmış dere otu

Ege Usülü Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak çiçeklerimizi tazeyken hemen temizliyoruz, içlerinde sarı tohum kısmı vardır orayı kesinlikle alıyoruz.
2. Sonrasında iki adet soğanımızı rendeleyip sarımsaklarımızda da rendeleyerek işe başlıyoruz .
3. Bir su bardağı yıkanmış süzülmüş pirinçe, soğan ve sarımsağımıza ekliyoruz .
4. Bir adet domatesimizi de rendeliyoruz, incecik kıyılmış dereotumuzu da ekliyoruz.
5. Kuru nanemizi ve tuzumuzu ayarlayıp zeytinyağımızı da ilave edip iç harcımızı hazır hale getiriyoruz .
6. Kabak çiçeklerimizde harcımızda doldurduktan sonra çok doldurmamanız da önemli ayrıntı ,bir tatlı kaşığı kadar sığacaktır.
7. Yaprakların uç kısımlarını gövdeye doğru kapatıyoruz dik bir şekilde tenceremize sıralıyoruz .
8. Sonrasında yarısına kadar gelecek sıcak su ilave ederek üzerine az miktarda zeytinyağ gezdiriyoruz.
9. Minik bir tabak kapatıp ağır ateşte suyu azalıncaya kadar pişiriyoruz.
10. Piştikten sonra ılınmasını bekletip servis edebiliriz limon 🍋 çok yakışıyor sarımsaklı yoğurtta çok güzel gidiyor denemenizi tavsiye ederim.