Ege Usulü Zeytinyağlı Ve Etli Kereviz

Ege Usulü Zeytinyağlı Ve Etli Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kereviz
• 1 bas soğan
• 2 domates(veya 2 kaşık konserve domates. ).
• 1 yemek kaşığı koruk ekşisi
• 1 kaşık salça
• 250 gr kuşbaşı et
• Zeytinyağı

Ege Usulü Zeytinyağlı Ve Etli Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

Egeli (Aydın) olarak kerevizin sadece başını kullanmayız. Saplarını ve yapraklarını da kullanarak yemek yaparız. Çünkü en lezzetli ve kerevizin kokusunu en yoğun alabildiğimiz yeridir sapları ve yaprakları denemeniz için size tarifini veriyorum. Bu tarif etli olanı isterseniz .Aynı tarifi etsiz olarak uygulayabilirsiniz. Eti az bir suda haşlayalım. Başka bir tencereye soğanı doğrayıp zeytinyağı ile kavuralım. Salçasını ve domatesini ekleyip biraz daha kavuralım. Üzerine koruk ekşisini ve kerevizleri ekleyelim. Karıştıralım. ( bizim ailede zeytinyağını etli etsiz bütün yemeklerde kullanırız. Biz de zeytinyağlı yemek egeli olarak her yemekte tüketilir. ) sıcak suyunu tencerenin yarısına kadar koyalım. Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Haşlanan etimizi pişen kerevize ekleyelim .Bir 5 dk özleşmeleri için pişirelim. Afiyet olsun