Ekler Tatlısı (Profiterol)

Ekler Tatlısı (Profiterol) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet yumurta

Kreması için

• 4 su baradağı süt
• 4 yemke kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 vanilya

Üzeri için

• Çikolata sosu

Ekler Tatlısı (Profiterol) Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencereye kremamızın bütün malzemesini koyup çırpıyoruz ve sonra ocağa alıp kaynama seviyesine gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz ve üzerini kaymak tutmaması için streçleyip soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için bir tencereye tereyağını ve suyu koyup ocağa alıyoruz .Yağ eriyince unu da katıp iyice karıştırıyoruz ve ocaktan alıp ılınınca yumurtaları tek tek katarak karıştırıyoruz ve sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye uzun şeritler şeklinde sıkıyoruz. Ben yarısını da profiterol için yuvarlak sıktım ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz .Fırın da çıkıp biraz ılınınca aralarını bıçakla kesip kremamızdan dolduruyoruz ve üzerlerine çikolata sosu dökerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.