Ekler Tiramisu

Ekler Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağ ya da margarin
• 1 tatlı kaşığı nescafe
• 1 su bardağı un
• Bir fizke tuz

Krema için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 200 gram labne

Üzeri için ;

• Kakao

Hazırlanışı

1. Önce kremayı hazırlayalım. Labne hariç tüm malzemeleri karıştırıp koyu kıvam alana dek pişirelim.
2. Büyük göz kaynamayı görünce birkaç dakika daha ocakta tutup alalım. Soğumaya bırakalım.
3. Tıpkı profiterol gibi hamuru hazırlıyoruz.
4. Su, nescafe, tuz ve tereyağ kaynatıp içine un ekliyoruz.
5. Hızlıca karıştırarak hamur toplanmasını sağlıyoruz.
6. İçinde pütür kalmaması önemli. Biraz da tencere dibinin tutması.
7. Sıkma torbası ile ekler gibi sıkıyoruz.
8. 200 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz. Bu esnada fırını açmıyoruz.
9. O esnada soğuyan kremayı mikserle çırpalım.
10. İyice ısı düştü ise labnesini ekleyip mikserlemeye devam edelim.
11. Fırından çıkan hamurlarımızı dinlendirelim. Krema da dinlenirse iyi olur. ☺️.
12. Dinlenmeleri bitince hamuru ortadan kesip krema ile buluşturalım.
13. Tüm hamurlar bitince kalan kremayı üzerine sıkalım.
14. En son dokunuş kakao serpip servise hazır hale getirelim. ✅afiyet olsun.