Ekmek

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Paket maya
• Aldığı kadar un
• Aldığı kadar su
• Tuz

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba;
Tarifini verdiğim ekmek pazar kahvaltıları için spesyalim. Ekmek deyip geçmeyin, sıcak sıcak ekmeğin üzerine tereyağı sürmenizi öneririm. Fırından aldığımız ekmeklerden bambaşka bir lezzet.
Konumuzu dönecek olursak mayayı ılık suda eritip çözüyoruz. Tuzu unu ekledikten sonra ekliyoruz ki maya özelliğini kaybetmesin. Hamuru büyük bir kaşık yardımıyla karıştırıyorum, hiç elimle girmiyorum hamura. Karıştırırken kolay olsun diye hamuru cıvık bırakıyorum. En son aşamada un yardımıyla katı bir kıvam elde edebiliriz. Görseller hamurun kıvamı hakkında fikir verebilir. Tuzu da göz kararı koyuyorum. Pilava koyar gibi koyuyorum ben.
Daha sonra hamuru sarıp sarmalayıp mayanın gelmesi için en az 1-1. 5 saat bekletiyoruz. Tereyağıyla yağladığım tepsiye hamuru aldıktan sonra bir süre sıcak fırında 30 dk beklemesinde fayda var. Benim fırının yoğurt mayalama modu var, onu kullanıyorum. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir. Ben fanı açık şekilde 200 derece 45 dk pişiriyorum.