Ekmek

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık ile sıcak arası su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Bir daha dışardan ekmek almak istemeyeceksiniz. ☺️ben bu tarifi bu sefer kepekli un ile yaptım. Her iki ölçü de tutuyor. Ama unu koyarken kontrollü koyun. Şimdiden afiyet olsun ☺️

1. Ilık su, şeker ve maya bir kasede köpük köpük olana kadar karıştırılır.
2. Unu derin bir kaseye koyun ortasını havuz gibi açıp Tuzu koyalım. Üzerine mayalı karışımı ilave edelim. Unu kontrollü ekleyelim.
3. Ne çok katı ne çok sulu bir hamur olacak.
4. Katı ise su eklenir, yumuşak ise un eklenir.
5. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
6. Yoğurma işlemi bitikten sonra, kasenin üzerini streç film ile kapatalım ve hamur mayalanması için 1 saat bekleyelim.
7. 1 saat sonunda hamurun mayalandığını göreceksiniz.
8. Avuç içi büyüklüğü kadar parçalar alıp şekillendirelim.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım.
10. Ortasını ve yanlarını bıçakla kesik kesik çizgiler oluşturalım.
11. 10 dk daha tepside mayalanmasını sağladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
12. Piştikten sonra fırından çıkarıp temiz bir bez örtelim. Afiyet olsun ☺️