Ekmek

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 instant (kuru maya)
• 1 su bardağı su
• 3-4 su bardağı un ( un kulak memesi kıvamına yani ele yapışmayacak kıvama gelene kadar)
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Bu günlerde herkes ekmeğini kendi yapmalı. Son birkaç haftadır epeyce kafa yorduğum ve gerçekten bence çok lezzetli ekmek tarifi ile karşınızdayım.

1. Kuru maya, şeker, tuz ve çukurca bir kaba alalım ve mayamız ile şeker, tuzumuz eriyene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra üstüne eleyerek unumuzu ilave edelim.
3. 3 bardaktan sonra kontrollü dökelim. Ne zaman elimize yapışmıyor tam orda bırakalım eklemeyi.
4. Bundan sonra bir güzel yoğurmak gerekiyor. İyice yoğuralım, bu elimizi yumruk yaparak, dış kısmı ile iyice döndüre döndüre yaklaşık 5 dk yoğuralım.
5. Daha sonra yuvarlayarak bir kaba alalım ve üstünü örterek 2 saat dinlendirelim.
6. Daha sonra hamurumuzu kaptan alarak unlu sert bir yüzeyde şöyle yine yuvarlayalım.
7. Üstünü de hafifçe ıslatarak un serpiştirelim.
8. Şimdi çukur tabanı daire olan bir borcama önce yağlı kağıdımızı serelim, sonra üstüne ekmek hamurumuzu alarak koyalım.
9. Fırınımızı 250 derecede ısıtalım, birkaç dakikaya ısınır, ekmeğimizi verelim fırına, aman sevgimizle😊
10. 5 dk 250 derecede 10 dakika 200 derece ve üstü pembeleşene kadar 190 derecede fansız pişirelim. Afiyetler olsun efendim😊