Ekmek

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk tatlı kaşığı kuru maya

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

İçi puf puf yumuşacık dışı çıtır enfes ekmek tarifi.

1. Öncelikle bütün malzemeleri derin bir kaba alıp kaşıkla karıştırın.
2. Unun markasına göre hamurun yoğunlaşması değişebilir.
3. Hamurunuz yoğun gelirse çok az ılık su ekleyebilirsiniz.
4. Hamurun ele yapışan cıvık bir hamur olması lazım dilerseniz kaşıkla bile bu işlemi yapabilirsiniz.
5. Streçle üzerini örtüp 1 saat oda ısısında kabarana kadar bekleyin.
6. Kabaran hamuru tezgaha alıp un ile istediğiniz şekili verin.
7. Kapaklı borcama yağlı kağıt serip hamurunuzu içine koyun ve bu şekilde de 1 saat dinlendirin.
8. 1 saatin sonunda hamurun azıcık havasını alıp üzerine derin çizikler atıp un serpiştirin.
9. 230 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Sıcak sıcak üzerine tereyağı sürüp yemenizi tavsiye ederim efsane bir tadı oluyor, ertesi gün bile tazeliğini korkuyor.

Eğer borcamınız kapaklı değilse kapaksız borcam veya normal fırın tepsisindede yapabilirsiniz. Ama o zaman fırının en altına sıcak su koyun ki onun buharıyla yumuşak kalsın.

Fırını önceden ısıtmayı unutmayın.

Afiyet olsun 💙.