Ekmek

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 2 bardaktan 2 parmak eksik ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (Ya da yaş maya)

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su şeker ve maya karıştılır. Eğer yaş maya kullanacaksanız bi on dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. ( beklettiğiniz yerlerin sıcak olması önemli. Yani ben hep peteğin yanında beklettim. ).
2. Maya ılık su ve şeker karışımına un ve tuzu da ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
3. Elinizi hamurdan kurtarmak için elinizi ıslatıp yoğurmaya devam edin.
4. Eliniz hamurdan ayrıldığında hamuru bir kapalı kapta veya üzerine streç film sararak bir saat 15 dakika mayalanması için bekleyin.
5. Mayalanan hamuru bıçağı ıslatarak dörde bölün ve hamurları şekillendirmek için tezgaha un serpin.
6. Hamurlar şekillendikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerini ıslatıp sıktığınız mutfak havlunuzla kapatarak tekrar bir yarım saat tepside mayalanmasını sağlayın. (Yine Petek yanı olsun).
7. Mayalanan hamurların üzerine bıçakla çizik atıp üzerine hafif un serpip önceden ısıtılmış 230 derece fanlı ayarda pişirin. Not: Ekmeğin yumuşak olması için küçük bir kase ile su koyun fırının dibine. Kabınız ısıya dayanıklı ve küçük bir kap olsun ekmeğin pişmesini engellememesi için. Büyük kap ısıyı ekmeğe iletmeyi kesebilir🤗.